螺蛳粉的粉比较硬,也叫干米粉。一般来说,可以提前一晚上,用冷水泡着,第二天就可以拿来煮了,煮一遍就熟,再过一遍冷水就好好吃了。
如果着急吃,也可以当即煮,就是时间要久一点,煮熟了依然可以过一遍冷水,会比较有嚼劲。总之,各有各的吃法,切记要煮熟了再吃喔⊙ω⊙
螺狮粉一般煮两次!螺狮粉干粉很硬,很难煮第一次加水煮沸差不多十分钟,用筷子可以夹断就捞出来放清水里备用!
锅里从新加水煮沸再把粉和调料包一起放进去,辣椒油和腐竹可以等起锅放碗里了再放味道会更好…
本文链接:https://www.modengshe.com/jiankangshenghuo/xinli/gj0r79.html