栀子黄和黄栀子是一种东西吗

不是。

黄栀子、山栀子、客家人称其为黄芪，灌木丛，高0.3~3米嫩枝常被短毛，柱状分枝，灰色。黄栀子为常绿灌术，高1.5-2米，幼枝有细毛，叶对生或三叶轮生，革质，叶片长圆状披针形或印状披针形，可作中药。栀子花虽然是白色，但却能染黄色，因为栀子里面有一种叫做 栀子黄的色素，和胡萝卜素很像。栀子黄可用于面制品、糕点、糖果、饮料、酒类、乳制品等食品着色，也可用于丝绸、棉布染色，还可用于化妆品、药品着色和药物原料、饲料原料。

是的，栀子黄和黄栀子是一种东西。

栀子黄别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。

栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。