榴莲怎么挑

捏尖刺

成熟榴莲的尖刺以及表面都是比较柔软的，所以当你用手指轻轻的将两个相邻的尖刺靠拢，如果很轻松的就完成了，说明尖刺是是比较软的，那么榴莲也是较成熟的

看大小

一般来说，挑榴莲与西瓜差不多的，当然是越大的话，那么榴莲的成熟度也会相对来说高很多哦

看颜色

如果榴莲表面的颜色呈现出通透的黄色，那么说明榴莲是成熟的，相反，如果榴莲还是青色的话，那么就是不成熟的了

看开裂度

榴莲大多数都会有开裂的缝隙，大多数应该都是自然开裂的，自然开裂的榴莲的成熟度也是相对不错的

闻气味

成熟的榴莲的香味是非常浓郁的哦，不用靠很近，远远地也能闻到榴莲的清香，那么这榴莲是成熟的

需要从五个方面来挑选：

1、看大小：榴莲越大果肉越多

2、看形状：果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些，那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄，挑选时壳以黄中带绿为好

3、看成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟，如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生

4、闻气味：好的榴莲气味浓烈

5、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了

6、看果柄，果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴莲。