炸好猪皮炒青椒怎么做好吃

1、将猪肉皮用刀里外刮尽后冲洗干净，然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里煮5分钟至肉皮软烂。然后捞起，用冷水冲洗一遍。再将其切段装盘。

2、将青椒切丝。

3、油锅烧旺后，下少量蒜、姜末煸炒，待炒香后，将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒，放入青辣翻炒几分钟，加盐、鸡精、草菇老抽炒匀，装盘即可

原料：猪皮、青椒。

做法步骤：

第1步、青椒，猪皮。

第2步、猪皮切丝，辣椒切丝。

第3步、锅里烧油，放进猪皮炒匀。调点醋炒片刻。

第4步、调入精盐和酱油。

第5步、炒入味。

第6步、再放进辣椒丝，加盐炒匀。

第7步、再混炒，出锅煎调入味精即可。