短期工可以说自己是长期工吗

  可以，但是一定要提前说好一个日期，或者是临时有事需要提前离职，让工作单位人事心里有个数，不过像这种只能局限于招工地大多招短期工的，因为这种工作的时间比较长对于招聘方都是有利的，他们有绩效奖励，自己本身也有可能拿到奖励。