牛筒骨打碎里那些是牛油吗

不是。牛油是从牛奶中提取的油脂或从牛脂肪层提炼出来的油脂。牛筒骨里面是牛骨髓，蛋白质和钙质含量丰富，是补充人体营养钙质的一种天然佳品。是高蛋白低脂肪，含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，它是一种能补肾益精填髓长骨的中药材。