玉米梗烧了可以做碱水吗

玉米梗烧了可以做碱水。比如煮灰水粽子，就要用。

做灰水粽首先提前要做碱水，找一些能做碱水的植物，比如，稻草、麦草、玉米梗、黄豆梗……等，都可以，只要用这些植物来晒干再烧成灰，然后将草木灰泡水一段时间，再过滤出来的水就是棕黄色的碱水，将碱水装进瓶子方便使用。

可以，但要适量。 1、说玉米粥应当加碱的理由，是因为玉米中的烟酸（也称尼克酸）这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。

如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。

这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

2、少加的原因是因为只是在过去只吃玉米没有其他东西吃的时候，人们比较容易发生烟酸缺乏，故而在某些地区提倡煮玉米粥加点碱。

这样，烟酸倒是足了，维生素B1和B2就被牺牲了。

因为玉米里面B1和B2不少，人们只要吃不加碱的玉米饼就能补充回来。