柿饼晒好后如何清洗表面灰尘

一般是不用洗的。有些人可能觉得柿饼上面那层白色的粉末，是不是灰尘或者长霉了，需要洗掉才能吃。其实，白白的粉末是柿子的柿霜，也是柿子中的糖分，你要是把它洗掉了可就大大减少甜味，白霜那是柿子的营养精华所在，绝对是能吃的。不需要洗掉，如果拿去洗反而影响柿饼的口感和价值。

柿子饼用水冲洗就可以了。因为一般分不出哪些是糖霜哪些是污染物，所以洗的时候只能把表明清理干净，以做到清洗掉更多的污染物。

柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。如果柿饼表面没有被污染，可以就这么吃，不用洗，因为白霜是果糖，可以吃的，不是灰尘。

柿饼由于放置的过程会产生大量的灰覆盖表面，可以用小苏打加盐泡在水中几分钟后搓洗，再放在流动的清水下冲洗，晾干就可以了