李锦记几款生抽区别

    李锦记几款生抽的区别主要是等级差别、口感差异和配料差异。

    李锦记有锦标生抽、精选生抽、金标生抽三款生抽，等级上的差异是：锦珍生抽是三级酱油，精选生抽是特级酱油，金标生抽是一级酱油。

    口味上的差别是口感这东西也是很感性的，锦标生抽的味道比起其他两种更咸一些，精选更鲜一些。

    在配料上差异较小，例如锦标生抽配料上就加了适量的焦糖。

首先锦珍生抽和锦鲜生抽的原料配比不同，锦鲜生抽豆麦比例锦珍生抽的比例要高很多，其次上色效果不同 锦珍生抽的红色指数黄色指数都要更高 更容易给菜上色。

1、主要在质量等级上有区别

基本概念：酱油会用氨基酸氮含量来为酱油分级别，主要分为特级≥0.8g/100ml、一级≥0.7g/100ml、二级≥0.55g/100ml、三级≥0.4g/100ml，其中特级最好，三级最差。具体回锦珍生抽是三级酱油，精选生抽是特级酱油，金标生抽是一级酱油。

2、配料有差别

三者选用的配料有小部分不同，配料表外包装都有，可以去观察下。

3、口味上有差别

据不完全统计，口感这东西也是很感性的，所以放在最后了，锦珍生抽的味道比起其他两种更咸一些，精选更鲜一些！