储备肉难吃的原因

是因为购买者不会处理的原因！

储备肉本身没有任何问题的！因为储备肉需要冷冻保存，所以解冻技术非常重要！冷冻肉解冻，是在冷水浸泡，加入氧气中逐渐解冻，然后跟新鲜肉一样！有些购买储备肉的消费者，买到没有解冻的肉，拿回去自然解冻或者热水中解冻，肉中水分流失，肉质变老，所以感觉不好吃！自己解冻，可以放进冷水中，肉质就不会老！

最主要的原因是储备肉存储时间太长了，它并不是新鲜的肉，所以会有一种怪味，不管怎么煮都煮不熟。所以自然就没有人愿意吃。