螺肉的吃法，螺肉怎么做好吃

准备需要的食材：田螺肉400克、韭菜100克、洋葱末20克、生姜5克、蒜末10克、红椒10克、花椒2克、白砂糖3克、料酒5ml，食盐、食用油适量。

步骤一：首先将买回来的田螺肉清洗2遍，然后将田螺肉放入到沸水中煮1分钟，时间到后，将田螺捞出放入到冷水中浸泡5分钟。

步骤二：将焯水的田螺肉进行对半切开，如果您买的田螺肉只有黄豆大小，就不需要对半切开了。

步骤三：锅中放入适量的油，油温7成热时，将洋葱末、生姜、蒜末、红椒、花椒全部放入到锅中爆香，接着将田螺肉放入到锅中，大火爆炒30秒。

步骤四时：最后将韭菜、食盐、料酒全部放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可起锅食用。

螺肉怎么做好吃，螺肉的吃法

先把螺肉放清水里加点盐漂一个晚上，然后剪掉螺尾清洗至少遍，彻底去掉里面的泥沙和泥味，锅里放适量油烧热放入干辣椒炒出辣油，再放入切好的姜末，蒜末炒香螺肉放入大火炒一分钟，再加入水刚好淹没螺肉中火煮三分钟，然后加一勺老抽，一勺生抽，一夕蠔油，一勺鸡精，一勺老酒，一勺老醋翻几遍，再放入生粉水勾芡一下庙，洒上葱花即可出锅。