甜酒粉可以做馒头吗

可以

甜酒可以用来发面制作馒头，而且用甜酒发面蒸出的馒头特膨松，而且做好之后面吃起来蓬松还香甜，米酒和面的比例大约是1:10，时间不好确定，要看季节而定，最简便的方法是面膨大两倍即可。

首先肯定的是甜酒曲是可以用来带代替发酵粉，做发面馒头的。因为甜酒曲里是含有酵母菌的。在我们这里，像那些大的专门做馒头销售的馍馍房，都是用甜酒曲做引子来发酵馒头的。