芹菜炒腐竹的做法
原料:芹菜、腐竹、葱、生抽、盐、味精。
做法:
1、主要原料。
2、腐竹泡发,切段备用。
3、芹菜洗净切段备用。
4、芹菜焯水,捞出过凉水。
5、烧热油,葱花炝锅。
6、放生抽炒香,放腐竹炒到入味。
7、放芹菜,放盐味精。翻炒熟透即可。
主料
芹菜250g,泡发腐竹250g
辅料
红椒一点点缀,油少许,盐少许,葱花少许,味精少许,淀粉少许
做法步骤:
1、 备料:芹菜,腐竹,红椒都切斜刀。
2、 沸水中加少许盐焯一下芹菜,变绿后立即过凉水捞出装盘。
3、 葱花爆香。
4、 芹菜,腐竹,红椒一起放入锅中翻炒。
5、 大火快速翻炒,出锅前加入盐,味精勾薄芡出锅。
先把芹菜摘好洗净,切成大小均匀的长条备用,再把买回的腐竹洗净切好,起锅烧油,放入葱姜蒜爆锅,然后放入芹菜翻炒,在放入腐竹,加十三香,生抽,盐,最后关火放入鸡精就可以了