煮苹果要削皮吗

不用削皮，苹果的果肉以及果皮内均含有鞣酸。果皮中含量更丰富，而果胶分布在果肉内浸皮处，因而苹果主食不要削皮，以免有效的营养成分流失。

苹果可以带着皮煮，也可以削了皮煮，主要看个人的喜好，苹果里面含有丰富的维生素，微量元素，里面有鞣酸和果胶，煮熟以后有收敛和止泻的作用，可以帮助调理肠胃。

煮苹果的话最好要削皮。

因为本身现在的水果的表皮上面都会有一些农药的残留物，如果连皮一起煮的话，有可能会将这些毒素煮在汤里面，吃上去就不那么健康了。

而且连皮一起煮的话，口感上也不是特别好，吃在嘴里总是感觉没有削皮后的细腻和爽口，因此还是建议吃煮苹果的时候削一下皮，这样煮出来的苹果才会更加好吃。