怎么说呢,我看过有用水的,也看过没用水的,什么样的都有,有人说用水的熬出来的猪油会更奶白一些,但是我觉得不用水的也可以,主要是掌握好时间和火候,如果熬制猪油时火候太大,时间太长了,肯定会发黄,而且油渣会有一股子糊味,还太硬,所以放不放水不是最重要的
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