酸汤鱼创始人

贵佐酸汤鱼的创始人张媛婷和韩晓都是地道的贵州人。

十余岁的时候，他们离开家乡，到北京舞蹈学院学习舞蹈，韩晓后来转行歌手，唱出了《我想去桂林》、《大头皮鞋》等红透大江南北的歌曲。多年以后，对家乡美食的思念，让他们萌生了开办一家贵州餐厅，把家乡的各种美食推荐给重庆人的想法。于是，他们创办了贵佐。而酸汤鱼是当之无愧毫无争议的贵州头牌菜，他们认真研究贵州酸汤鱼的地道做法，并获得了凯里市烹饪饭店行业协会授予“贵州酸汤鱼传承品牌”称号，成为了该协会的副会长单位，终于把一锅地道的贵州酸汤鱼呈现在了重庆食客的餐桌上。

除了将正宗酸汤鱼的酸汤鱼呈现出来，“贵佐”还搜罗了贵州各路的特色美食，如折耳根、胡辣壳、豆腐丸子、糯米冰粉等这些特色风味，一并呈现给重庆食客们。