猪胰汤需要的材料有哪些

猪胰，在广东更多称为“猪横脷”，是比较家常的汤水之一。一般来说，在广东煲猪横脷汤较多的搭配是鸡骨草煲猪横脷，有一定的清热去火的保健作用。这里我想分享一个猪横脷苹果汤，苹果的酸酸甜甜，特别适合小孩子喝。

猪横脷怎样处理首先用盐水浸泡半小时，然后冷水下锅焯一下水，这样就能把血水去除。

材料

1、猪横脷 1条

2、苹果 1个

3、干无花果 适量

步骤

1、先按照上述办法把猪横脷处理好，把苹果洗干净以后切好，注意把苹果芯去掉，这样汤喝起来不会发酸。

2、烧一锅开水，把所有材料放进去煲1个小时。

主料：猪胰子100克 辅料：黄芪18克，山药(干)30克，葛根（干）12克， 调料：盐2克，大葱3克，姜3克，黄酒5克。