做糖不粘那是什么纸

是糯米纸。

糯米纸是一种常用的防粘物质，入口即化、没有甜度，被广泛应用于糖果工业中。在凝胶软糖生产过程中，使用糯米纸可以防止糖果之间相互黏结在糖果的包装售卖过程中，糯米纸可以防止糖果与包装纸相粘，同时还有防潮的作用。