牛心白和莲白有什么区别

     牛心白，书名结球甘蓝，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。其叶片宽大，无毛，具蜡粉，球叶脆嫩、微甜无异味。              莲白又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白等，是一道美味可口的地方名菜，属于川菜系。

      牛心白就像牛心一样，一头是尖的，也像桃心，这个牛心白菜一般在四五月才上巿卖。

     莲白一般都是圆白菜。冬季的圆白菜也叫卷心菜要长得大些，四五月卖的莲白没冬季的大个，因为季节不同，这个季节的牛心菜和莲白都会打农药，因为春天到了，虫子也多，飞饿会产卵到菜叶上，设几天就会长出虫子吃菜叶，几天不去管理就被虫子把叶子吃光，剩下的就只有筋咬不动。所以必须打药才有菜吃。