面粉有蛋白质而只叫碳水化合物
确切地说,淀粉属于碳水化合物。
而面粉的主要成分是淀粉。所以,面粉主要含的是碳水化合物。
我们通常吃的面粉,里面主要成分是淀粉,还含有蛋白质油脂等物质。
把面粉中的杂质除去,得到的纯淀粉就是碳水化合物了。
所谓碳水化合物,其实是含碳氢氧的化合物,里面的氢和氧原子个数比为2:1(相当于水的组成),所以才叫碳水化合物。里面没有单质碳,也没有水。
确切地说,淀粉属于碳水化合物。
而面粉的主要成分是淀粉。所以,面粉主要含的是碳水化合物。
我们通常吃的面粉,里面主要成分是淀粉,还含有蛋白质油脂等物质。
把面粉中的杂质除去,得到的纯淀粉就是碳水化合物了。
所谓碳水化合物,其实是含碳氢氧的化合物,里面的氢和氧原子个数比为2:1(相当于水的组成),所以才叫碳水化合物。里面没有单质碳,也没有水。