发面时动了一下还能发起吗

发面的时候动了一下面也是可以发起来的啊！发面的时候水温最高不能超过四十度左右，如果是在夏天发面的时候凉水也可以发面的，发面的时候水温过高就会把面烫的半生不熟，那就发不起来面了，所以发面的东西不能用温度太高的水啊