卖冬枣需要经营许可证吗

不需要。依据《中华人民共和国食品安全法》规定，销售食用农产品不需要取得许可，也就是不需要办许可证，但您经营的项目中还有食品，而食品销售是依法需要取得许可的。商家的食品经营许可证只针对食品销售活动有效用，对食用农产品的销售活动是无效。