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萝卜炖猪蹄最忌三种调料

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萝卜炖猪蹄最忌三种调料

第1个不要放花椒,因为花椒的味道比较浓,会掩盖住猪蹄的鲜味。

第2种料酒大部分去腥都是需要用到药酒的,但是猪蹄是为了熬汤,所以要选择冷水下锅,那初心最好就不要选择料酒,如果放了料酒会有一股莫名的味道。

第3种不要放桂皮,因为桂皮的味道也是比较冲的,也会掩盖住猪脚本身的味道。