材料: 脆肉鲩鱼一斤,鱼肠、炸面筋半斤,香芹菜两棵,生姜几片,蒜瓣5个。 
脆肉鲩鱼肠做法步骤:
1、脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。
2、鱼肠清洗干净。
3、炒锅加油烧热,倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼、鱼肠炒拌均匀。加入调味料汁和一大碗水(我用了海鲜酱)再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软。加入香芹菜略炒就可以装碟了,脆肉鲩鱼肠就做好了。
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