黄米和大米哪个碳水高

黄米碳水高

大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。

各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦 ，色泽金黄，甜软香糯，含有热量高，经常实用可强身健体。有机大黄米还具 有一定"补中益气、健脾益肺"等保健功能 。

大黄米营养很丰富，含蛋白质 9.6%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%， 还有 丰富的矿物质和维生素。

黄米碳水高，它的蛋白质和脂肪含量远超小米和大米。其次是小米，大米在后。

黄米因为粘香，口感好深受国人喜爱，用来做粽子，或是磨成粉做粘米糕非常受欢迎，但是因为不好消化，平常人家不会拿它做主食，胃不好的人更要少吃。

小米适合煮稀饭喝，香味诱人，适合所有人喝，特别是上面那层米油更是好东西，很养人的，胃不好的人多喝点。

大米相比黄米和小米更受欢迎，因为做法简单省事又好吃，是好多人家的主食。

大米的碳水化合物含量比较高，大米的含水量比较高，热量相对来说比较低，摄入体内后主要以碳水化合物为主，能够促进新陈代谢，而黄米摄入过多则可能会导致脂肪堆积。

黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量。