云吞片的做法大全
用料:云吞皮适量,肉馅100克,香菇3朵,油菜2根,香菜1根,香油适量,老抽适量,料酒,盐适量,葱姜末适量,郫县豆瓣酱1勺,清水适量。
做法步骤:
1,五花肉馅剁好,加入油,生抽,老抽,料酒,盐,葱末拌匀。准备一点凉水。云吞皮买的。
2,云吞皮放肉馅,在相邻两个边抹点水。
3, 对角线粘合捏紧。在一个角再抹点清水。
4,对角捏合在一起。
5,包好的。
6, 整齐的云吞。
7,香菇洗净切片,油菜掰掉根部洗净备用。
8, 油锅放油,葱姜末,郫县豆瓣酱炒出红油。
9,放入香菇煸炒。
10,加生抽煸炒后,加水,再加少量盐盖盖煮开。
11,烧开后,放入云吞再加盖煮开。
12,烧开再放油菜。
13,烧开后关火,放香油,香菜。
14,装碗开吃。