沸腾虾蚕豆的做法
步骤1
食材准备好
步骤2
麦豆剥去经脉，洗干净
步骤3
一块切成两个斜片
步骤4
虾，剥掉颗，去虾线，洗干净
步骤5
将切片，蒜剁成蓉
步骤6
烧开一锅水，将麦豆汆烫好
步骤7
捞出沥干水
步骤8
将虾仁倒入开水锅里
步骤9
汆烫好后捞出来沥干
步骤10
另起锅，将油烧热
步骤11
炒香蒜末
步骤12
汆烫好的麦豆倒入锅里
步骤13
加入虾仁，翻炒几下
步骤14
撒入盐
步骤15
翻炒均匀即可出锅
冰冻蚕豆500克，新鲜薄荷2－3枝，希腊羊奶乳酪200克，去壳熟虾仁200克，沙拉酱材料：，大柠檬1个，特纯橄榄油6汤匙，大蒜1瓣，盐、黑胡椒各少许
做法
1、烧开一壶水。蚕豆与薄荷一枝放入煮锅，用沸水浸没，用小火煮6分钟。沥干豆，冲洗干净，再沥干。
2、乳酪沥干切丁，放入沙拉盆中，倒入虾仁。
3、制作沙拉酱：柠檬切半，用半个柠檬挤出两汤匙汁，同橄榄油调和。大蒜去皮拍碎，加入柠檬汁里。剩下的薄荷洗净沥干，切末，放入沙拉酱中搅拌均匀，然后加盐、胡椒调味。
4、将蚕豆、乳酪、虾仁拌在一起，浇上沙拉酱。剩下的半个柠檬切成橘瓣形点缀，即可上桌。
