酸豆角保质期多久

酸豆角保质不宜过长，也就3一5天。因为时间过长会变坏变质，不能食用。食用后会对身体造成伤害，因为酸豆角本身就酸性，因此保质期不宜长，要选择新鲜的食用。同时要用保鲜袋封好。放置冰箱冷藏室里保存，或用水焯了用保鲜袋封好放冷冻室。

如果可以做到保存得当的情况下，一般酸豆角是可以存放一个月到两个月左右的。如果酸豆角保存的非常好的情况下，半年左右的酸豆角都是可以食用的。但是时间久一点的酸豆角，在食用前，一定要用温水泡一下在食用。超过一年左右的酸豆角就不可以食用了。因为放置时间久的酸豆角，会渐渐的产生一些亚硝酸盐。而亚硝酸盐是对人体非常有害的，我们是不可以食用的。

保存方法得当可以保存一到两个月。

酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，随时可以享受到酸豇豆的美味的。