小秋手抓饼做法

步骤 1

中筋面粉加水，黄油

步骤 2

少量多次，根据面粉吸水量自己调节呦，和成面团

步骤 3

不光滑没关系，饧十分钟再揉就光滑了，揉光滑后，饧一小时，最少半小时噢

步骤 4

再次揉几下

步骤 5

面板刷油，醒好的面分成八等份，刷油，滚圆，按瘪，醒十分钟，大概每个100g