马斯卡彭奶酪是酸的吗

是的。

马斯卡彭是意大利奶酪，口味比较淡而奶油奶酪味道较浓，而且带一点酸味。

它并非传统奶酪，以至于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直很高昂。很多人都用奶油奶酪+柠檬汁来代替马斯卡彭，虽然一个是用酒石酸制作，另一个是用柠檬汁制作，但是口感差异不大。