印度茶叶分类

印度茶叶主要以红茶为主，印度著名的红茶有大吉岭红茶、阿萨姆红茶和尼尔吉里红茶。分类如下：

大吉岭红茶，味道醇香，冲泡成奶茶后味道更丰富，而且不容易伤胃。曾经有曾经有印度茶商这样说：“没有大吉岭茶的生活是毫无乐趣可言的”，由于它在红茶市场上价格最高且拥有高雅芬芳的香 气和清爽的风味，所以被称为“红茶中的香槟”

阿萨姆红茶和大吉岭红茶一样产于印度北部的喜马拉雅山脉高地，其新鲜叶片宽大，叶肉肥厚，含有大量的单宁酸，茶汤呈暗红色，比大吉岭红茶更浓，素有“烈茶”之称。 由于阿萨姆红茶的香味稍微淡一些，再加上 沏开的时间比较快，在茶汤仍热的时候茶叶就泡开，适合在冬天饮用。此外，阿萨姆红茶的色泽为深褐色，很适合冲泡成奶茶饮用。 不过，除非是高级的阿萨姆红茶，否则太不适合像大吉岭红茶一样单独饮用。

尼尔吉里红茶的产地在印度南部，虽然和北部的阿萨姆及大吉岭茶比较起来历史较短，但因为生长在印度气候最佳的地区，所以品质也不错。

印度茶品类比较单一，以红茶为主，分类也比较简单。在印度茶产之初，英国人按茶叶形态将其分为：整叶茶，碎茶，片茶和茶末四类。这样的划分很基础，更多的是对茶叶形态的区分，并不能代表茶叶的真正品质，不能说整叶茶的品质就一定优于片茶，印度茶的品质跟产区是有一定关系的

印度茶品类比较单一，以红茶为主，分类也相对简单。

在印度产茶之初，英国人按茶叶形态将其分为：整叶茶（whole leaf ）、碎茶（broken leaf）、片茶（fanning leaf）和茶末（dust）四类。