肉馅放姜粉好吃还是姜末好吃

拌肉馅最好用姜末好吃，因为姜末是用鲜姜切成的，姜的味道足，口感好，姜粉是用姜干燥后通过加工成姜粉的，是为了便于长期保存，味道失去很多，所以口感不好。

当然是用姜末做菜好吃，无论炒菜或炖肉，都用生姜。而生姜粉是生姜加工而成，味道不新鲜，没有生姜新鲜，炒菜用新鲜的生姜味美鲜香，用它调饺子馅也姜味特浓，特别是博爱老姜好吃有味，是我们地区最有名的特产。家家户户一年四季做菜都离不开生姜，多吃生姜身体好。