牛面筋塞肉的做法

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猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。

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加入肉馅调料（除白芝麻油外），顺着一个方向搅拌上劲后，再放入葱花，搅拌均匀。最后放白芝麻油，搅拌均匀。

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用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。

将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。

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将塞好肉的面筋果排放在盘子里，我这是一部分哈，还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。（具体时间要根据自家炉火的情况定，我家的炉子蒸10分钟就好了）

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在蒸面筋果时，来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油

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再次烧开后，加入水淀粉，汤汁粘稠了立刻关火。在蒸好的面筋果上撒上辣椒碎和葱花，再浇上浇汁就做好了