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怎么做啊,我想吃潍坊的老厨白菜

推荐人: 来源: 摩登社 阅读: 3.17W 次
我想吃潍坊的老厨白菜 怎么做啊

原料:白菜叶 粉条 猪肉(用五花肉更香,因为家里没人吃肥肉,所以我用的瘦肉)葱姜蒜 甜面酱 老陈醋 老抽 味达美 白糖 香油 做法:

1、准备好原料

2、粉条泡软备用

3、白菜叶撕开洗净后,锅中放少量油,中火把白菜叶煸透后装盘待用

4、热锅冷油,放油洗锅,然后倒掉油(洗锅是为了后来加入粉条后不沾锅)

5、放入干红辣椒,八角

6、放葱姜蒜炝锅

7、放入肉,同时加入甜面酱煸炒

8、肉煸出香味后,放味达美,老陈醋,老抽,白糖翻炒

9、加入泡软的粉条

10、倒入煸炒好的白菜翻炒十下左右,淋入几滴香油即可出锅

我想吃潍坊的老厨白菜,怎么做啊

老厨白菜详细制作步骤 老厨白菜做法

1 白菜洗净用手撕成块。

2 粉条用水泡软。

3 放入热水中稍微焯一下。

4 猪肉切成片。

5 热锅下油,先放入葱姜末炝锅,再放入猪肉炒至变色。

6 再放入白菜翻炒至出水。

7 加入豆瓣酱,干辣椒,葱姜末,美极鲜,水,五香粉翻炒均匀。

8 然后放入粉条。

9 翻炒均匀出锅即可。

10 盛盘。