肉锅盔酱料配方

所需食材：中筋面粉150g，酵母2g，白砂糖3g，牛奶80毫升，猪肉150g芹菜两根，盐一勺，生抽酱油两勺，老抽半勺，蚝油一勺，五香粉半勺。

烹饪步骤：

1、按照面粉150g，酵母2g，白糖3g，牛奶180毫升的比例揉好面团，牛奶分批次加入，盖上保鲜膜先处理醒面。

2、肉切成小块，放进料理机当中，芹菜焯一下水，一同加入到料理机当中，打碎，变成均匀肉馅。

3、朝一个方向不断搅拌，搅拌至上劲。最后成团。加入葱姜蒜末来提味去腥，然后我们在搅拌均匀。

4、加入盐，加入适量的胡椒粉，放入一勺生抽酱油，加入老抽，加入蚝油。向着一个方向搅拌均匀。

5、把面团分成若干个小剂子，把小面剂子擀成小皮，把肉馅都抱紧皮里面，然后就像包包子那样把肉馅包起来。

6、把包子擀薄，破了也没有关系。撒上芝麻，烤箱上下火200度，烤十五分钟就好了。