南方祭拜用的五谷是什么

古时五谷为稻、黍、稷、麦、菽，现在为大豆、小麦、大米、小米、高粱，祭祀五谷泛指一切农产品，只是代称而不是指特定的五种谷物。

佛教祭祀时称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，现在的五谷一般是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。旧时在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。

五谷即粟、豆 、麻、麦、稻 。

古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽另一种指麻、黍、稷、麦、菽。