澄粉可以做水晶虾饺
材料:
澄粉、虾适量,胡萝卜少许,淀粉、食盐、料酒、香油各适量
做法:
(1)将虾去壳,去沙线,切成小粒,胡萝卜切成小粒,加入食盐、料酒、淀粉、香油搅拌
(2)将澄粉揉成面团,搓成饺子皮,放入少许的馅料包好
(3)放在蒸笼上蒸熟即可
澄粉还可以做肠粉,做菜勾芡都可以
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