木炭烧成啥样能烤肉

不扇风自燃可以保持恒定温度的情况下就可以烤肉了。有经验的人一般是将手放在上面试一下温度。家庭用的烤炉。木炭烧的差不多的时候，你用手放在烤炉上面，难以持续5秒以上。就可以烤肉了。注意烤的时候你不出现木炭明火为最高标准。一旦出现明火，也就是油滴到木炭上的话，很容易出现烟熏的黑色。容易影响烤肉感官

木炭烧成啥样能烤肉

木炭在烤炉里面点燃后，先用扇子扇风使木炭开始燃烧，此时，烟雾很大，而且此时温度也不是很高，不能烧烤，继续让木炭燃烧，逐渐的木炭整体都开始灰白色，而且火苗不是那么高了，烟雾也不大了，此时开始烧烤，这时温度也比较高，肉串要勤反转，预防烤糊了