原料:元宝虾 (150克)
娃娃菜 (200克)
盐 (20克)
糖 (25克)
葱 10克
姜 5克
油 8克
蒜 3克
做法:1.准备好所有食材,先将元宝虾洗净后剪开背部去掉虾线。
2、锅里倒油烧热到160度,油的量比炒菜的量多一些。放入虾子煎炸至变色,炸出虾油,捞出虾子。
3、虾油可以多炸一些,平时炒菜或者加料做面条都很香。
4、锅子留底油,放入娃娃菜、葱姜煸炒几下,加入盐、白糖继续翻炒均匀。
5、接着加入炸过的虾子,倒入适量温水。
6、大火烧开以后转小火,煮至汤头微微泛白就可以了。
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