三文鱼柳能生吃吗

三文鱼是可以生吃的，但要看鱼的新鲜程度和数量，三文鱼是深海鱼类，鱼肉质地比较紧实，附带寄生虫的概比较小，但也要经过零下20度连续速冻24小时后再切片食用，这样速冻有利于杀灭其中可能残存的寄生虫，吃起来比较安全。

三文鱼柳可以生吃，不过我和人家建议还是少吃为好，因为三文鱼上有不少微生物及细菌。三文鱼是日本民众最受欢迎的食材，多以生吃为多。