盐鱼怎样解冻

1、盐水化开：盐撒在冰上，可以将冰融化成盐水，由于盐水的凝结点低于普通的水，在同样的低温下不会结冰，还可以进一步将周围的冰块融化，用盐给冻鱼解冻就是利用这个原理，大概10-分钟左右即可解冻成功。

2、用醋泡：使用醋解冻的原理和盐水有些相似，醋里面含有醋酸，属于较强的酸性物质，与水融合在一起可以降低水的冰点，虽然用醋解冻需要的时间比盐长一些，但醋能够在给鱼解冻的同时，有去腥作用。

首先我们把鱼放到一个盆子里，然后准备适量的食盐，在鱼的表面，均匀涂抹上食盐。

把两面都抹匀之后，静置一段时间，差不多20——30分钟的样子，然后再来看一下鱼的状态，已经解冻了。

随后我们再用清水，多冲洗几遍，就可以拿来烹饪了。但是要注意，因为我们在解冻的过程中，用了大量的盐，口味肯定是比较咸的，所以烹饪的时候无需再放太多盐。

准备将冻鱼用食盐将两面涂抹均匀，这样放在盆子中30分钟，就完成解冻了

二是将冻鱼放入清水中，加适量的白醋浸泡30分钟，完成解冻