泰国青木瓜的腌制方法

青木瓜的材料准备干净玻璃容器个，一个青木瓜，细盐一匙勺，细砂糖100克拧檬2个(挤汁)，酸梅5粒(切核切碎)，小辣椒2条(切小粒)。

把青木瓜去皮，去籽，洗净，切成薄片，放进大碗中。

将盐，细砂糖柠檬汁，酸梅和小辣椒倒入木瓜片里搅拌均匀。

最后，将木瓜脆装入玻璃容器里，放入冰箱腌制一晚，隔天就能享用到酸辣脆口的腌木瓜。

1/6 备好材料。

2/6 白醋和清水比例为二比一，放锅里煮至沸腾。

3/6 根据个人口味放入糖精，倒进干净的容器放凉。

4/6 青木瓜去皮洗净，刨成薄片

5/6 放入少许的盐腌制。

6/6 用盐腌制青木瓜片变软后，滤掉多出的盐水放进放凉的醋水混合液里，密封好泡上一夜即可食用

青木瓜，白醋，白砂糖，糖精少许，盐一勺左右

做法：

1、选用的是生木瓜，还没转黄的。

2.木瓜削皮，切片。

3.放盐醃，不断抓，直到木瓜变软。

4.醃大概十分钟后，用凉白开把盐冲洗掉，并且尽量挤乾水分。5.放醋和糖还有糖精醃，酸甜味道按自己喜欢的来调味即可。ps.醋最好要泡过木瓜。