陕北炒面做法

— 食材清单 —

主料:面条400克

辅料:胡萝卜半根，鸡蛋两个，香菇两个，葱姜蒜适量，香菜适量，黄瓜1根

【调味料】：生抽1勺，蚝油1勺，盐1匙

— 烹饪步骤 —

1· 煮面，煮熟盛出过凉水备用

2· 热锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用

3· 热锅再次烧油，放入葱姜蒜爆香

4· 放入切的胡萝卜，黄瓜，香菇和火腿肠翻炒均匀

5· 放入生抽，蚝油，盐翻炒均匀，最后放入煮好的面条和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅

6· 撒上香菜

7· 喜欢辣的再放些辣椒油拌均就可以食用啦

调料：放葱，姜，蒜，胡椒粉，青辣椒，酱油，味精，麻油。

配菜：肉丝，黄豆芽，绿豆芽，青菜，油菜。

1、先将面放在锅里蒸熟，然后抹上一点油，不让面粘在一起。

2、先将油倒入锅内烧热，放入调料，待调料香气四溢时，放入面条，然后开始翻炒。待熟后，加入调料，麻油、酱油。

3、出锅。