鸭子煮40分钟煮得烂吗

要将鸭子煮烂还是有办法的，一是用电压锅，将时间调到45分钟，二是煮鸭前少放盐，可加点食用醋，盐放多了鸭子的肉易变硬，三是把调料备好放一边，待鸭子熟了再回锅上桌。

要看怎样煮了，还要看是老鸭还是嫩鸭了，如果慢火煮40分钟的老鸭是煮不烂的，如果是煮嫩40分钟肯定会煮烂了，但用压力窝煮不用40分钟也会煮得烂的。

煮的烂，大约30-40分钟左右。

焖好 鸭肉口感更加软烂入味。鸭肉在焖煮前要用姜片，花椒粒焯水5-7分钟，焯水的目的是去除鸭肉的血沫。

鸭肉焖煮的时候可以和魔芋，竹笋，土豆，腐竹一起煮，焖煮好的鸭肉味道鲜香。吃不完的鸭肉在保存的的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。