碧春酒为什么是一级酒质

因为碧春酒采用茅台酒微生物发酵及主要生产工艺，选用优质高粱、小麦等为主要原料，取毕节市观音泉水，纯粮固态发酵精酿而成。具有酒体微黄，酱香明显，优雅醇甜，味长尾净，包装精美，品味高雅等特点。其工艺特点与怀庄酒业的生产工艺特点也就有异曲同工之妙。