保湿润鲜的温度在零度到七度之间,保存肉菜食物新鲜。
零度生物保鲜是一种在零度保鲜空间内,让食物的温度处于接近0°C同时不低于0°C的温度状态,并维持该空间内一定的湿度,从而延长食物保鲜时间的技术。
保鲜原理:“零度生物保鲜”让食物在特定的真空状态下,有效抑制有氧细菌繁殖,延缓食物氧化。
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