烤鸭烤多长时间为宜
正常来说，烤箱打开到200℃，烤一只大约4.2斤左右的鸭子，需要一小时左右，但要注意前后要进行翻面，而且半小时得翻一次。要小心烤焦的情况。
北京烤鸭用果木炭烤制，要看鸭子大小程度（一般在4.2斤左右）、炭火的大小
第一炉（冷炉子）要1个半小时左右，第二炉以后45分钟左右
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