猪心煮多长时间最好
30-45分钟左右
猪心要煮30-45分钟左右才能熟。
做法如下:
准备食材用料:猪心1个,葱2段,姜3片,蒜3瓣,花椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶2-3片,盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,料酒适量
步骤:
第一步,猪心洗净,用热水先煮一下捞出
第二步,锅中加入热水、老抽、生抽、盐、料酒、蚝油、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒,再放入猪心,煮1个小时
第三步、出锅后切片
第四步,用小米椒、醋、生抽、蚝油制作蘸料,把醋、生抽、蚝油、香油加热后倒入盛放小米椒的碗中
猪心需要炖一个小时左右。
准备用料:猪心1个、卤水汁300ml、葱1根、洋葱半个、蒜4瓣、姜4片、香油3g、香菜1棵1、
做法:1、猪心洗干净,洗去血水。
2、把猪心放入锅中,倒入卤汁,清水。
3、放入葱段,姜片。
4、开大火煮开后,转中 小火炖1小时至熟,刚开的时候会有浮沫,用勺子尽量撇干净。
5、煮好放凉。
6、切片,放醋,香油,香菜,洋葱,蒜末拌均匀即可。
猪心要煮30-45分钟左右才能熟。猪心为猪的心脏,是补益食品,猪心通常有股异味,在买回猪心后,把猪心放在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后用清水洗净,这样猪心的异味就少很多了。