怎么去除苋菜的残留农药

苋菜营养丰富，口感也不错，是大家喜欢的蔬菜。买回来后，如果怀疑有残留农药，可以洗净泥土后，用食用碱水溶液浸泡5分钟即可。溶液比例是2升清水，兑1汤匙食用碱面，搅匀。因为农药大多属于脂溶性的，不溶于水。但遇碱性物质可进行分解。这样就可以消除农药的毒性了。

苋菜营养丰富，价格不贵是家庭和饭店常用的菜肴，可以凉拌、炒制或用作面条汤水的下锅菜等。去除苋菜残余农药有几种方法：

一是把水龙头开小点，用细流自来水浸泡冲洗半小时左右。

二是放阳台见阳光处晾晒几分钟，阳光可以消除残留农药。

三是把苋菜放盆里泡上清水，倒少量洗洁精浸泡五到十分钟，并经常换水，最后用清水洗净即可。

先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，然后再将苋菜浸泡在清水里，加入1小勺碱面或小苏打，浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。

最后，再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。