黑米南瓜饼做法大全

用料

南瓜 200克

糯米粉 300克

面粉 180克

蜜豆 适量

肉松 适量

白糖 20克

橄榄油 适量

白芝麻 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、把南瓜去皮切块状

3、将切好的南瓜放进容器中，上锅隔水蒸25分钟。

4、在蒸好的南瓜中加入适量的白糖（糖量可以根据自己口味添加）。

5、趁热用勺子背捣成泥，趁热捣出的南瓜泥会比较细腻。

6、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉搅拌均匀。

7、再加入面粉。

8、揉成粘稠度适中的面团。

9、分割成大小均匀的面剂

10、将面剂用手掌压扁

11、填上蜜豆馅。

12、填上肉松馅。

13、用包包子的方法收口，捏紧。

14、收口朝下，团圆

15、收口朝下压扁。

16、一面沾芝麻。

17、平底锅中刷一层薄油，小火预热一下。

18、将南瓜饼收口朝下放入锅中，加盖小火煎一下。

19、煎至一面挺实后翻面，煎另一面。根据饼熟程度中途可以多翻面几次至全熟。

20、成品出锅。

21、切开趁热吃哦！。

1、主料：黑米适量、南瓜适量、鸡蛋适量、白糖适量、糯米粉适量。

2、准备南瓜一块削皮洗净。

3、然后将南瓜切成条。

4、撒糯米粉，使每块南瓜条都均匀的沾上糯米粉。

5、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，准备好白糖、黑米。

6、裹满糯米粉的南瓜条在蛋液中浸一下。

7、再沾点白糖，再在黑米中裹一圈。

8、煎锅放油，7成热时放南瓜条，每个面都煎一遍即可。

首先黑米磨成粉状，把南瓜切成一片一片的放在锅里蒸熟，等南瓜蒸熟冷却之后混合在一起。

再进行揉搓，最后揪成一个一个的把南瓜饼一个个的按扁，然后锅里到油烧油，油温烧至7成热，下南瓜饼，炸至金黄色之后捞出来，好吃的黑米南瓜饼就做好啦。